In den letzten Jahren haben sich die lebensmittelrechtlichen Bestimmungen grundlegend geändert. Auf Europäischer Ebene wurden eine Reihe von EG-Rechtsakten und in Österreich das Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz - LMSVG erlassen. Darüber hinaus wurde die Trinkwasserverordnung - TWV geändert und das Codexkapitel "Trinkwasser" des Österreichischen Lebensmittelbuches (ÖLMB) neu gefasst. Daher war es erforderlich, die Überwachung von Trinkwasser auf die neuesten Anforderungen abzustimmen. Aus diesem Grund fand am 21. Juni 2007 unter Beteiligung und mit Unterstützung des Bundesministeriums für Gesundheit, Familie und Jugend (BMGFJ) in der Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH (AGES) eine Tagung zum Thema "Lebensmittel Trinkwasser" statt. Bei dieser Tagung wurden die fachlichen und rechtlichen Grundlagen zusammengefasst und erläutert sowie ein Ausblick auf die zu erwartenden Entwicklungen gegeben. Besonderes Augenmerk wurde auf die Bedürfnisse der Aus- und Weiterbildung von Lebensmittelgutachtern im Hinblick auf die Trinkwasserüberwachung gelegt.

Nähere Details können den folgenden Präsentationen entnommen werden: